Gewürzmischungen, Gewürzsalze, Gewürzzubereitungen & Kräutermischungen

Was ist eine Gewürzmischung - Gewürzzubereitung?

Eine Gewürzmischung nennt man in Deutschland eine Mischung, die ausschließlich aus mindestens zwei Gewürzen hergestellt ist. Wenn allerdings noch andere Geschmacks gebende Zutaten wie Salz, Zucker oder Öle dazu vermengt werden, spricht man von einer Gewürzzubereitung.

Eine Gewürzzubereitung ist nicht minderwertiger als eine Gewürzmischung, sie kann allerdings ein komplexeres Aroma haben aufgrund der süßen und salzigen Komponenten von Zucker und Salz. Man kann somit Gewürzzubereitungen ohne bedenken verwenden, sollte dann aber im Kopf behalten beim Würzen, das die Mischung Salz enthält und nicht nochmals stark nach salzt.

Gewürzmischungen der Welt von Orlandosidee

Gewürzmischungen der Welt von Orlandosidee begeistern nicht nur Sterneköche, auch viele Privatkunden europaweit. All unsere Mischungen sowie Zubereitungen sind fein abgeschmeckt und geben Ihnen die Möglichkeit zu Hause, ohne große Mühe unterschiedliche Gerichte, ferner Landesküchen nach zu kochen.

Salz & Zucker in Mischungen nennt man Gewürzzubereitung

Einige Mischungen enthalten auch Salz und / oder Zucker. Dies ist kein Qualitätsmangel. Um eine Gewürzmischung so richtig abzurunden, benötigt man auch manchmal etwas Salz oder Zucker. Viele Köche geben ja auch etwas Zucker und Salz auf Fleisch, um den Eigengeschmack des Fleisches zu intensivieren.

Gewürzmischungen online kaufen im Gewürze Shop

Gewürzmischungen bestellen sie hier ganz bequem online in unserem Gewürze Shop. Sie haben die Wahl zwischen 50 Gewürzmischungen und Kräutermischungen. Alle Produkte erhalten sie bei uns in verschiedenen Verpackungsgrößen an. Ab 50 g bis zu 1 kg. Kaufen sie eine größere Verpackungsgröße, dann sparen sie.

Aromen für diverse Landesküchen

Indische Gewürzmischungen wie Curry und Masala

Wir alle kennen Curry und jeder von uns bringt ein Curry sofort mit der indischen Küche in Verbindung. Aber Curry ist ja nicht gleich Curry, jede indische Region hat sein eigenes Currypulver kreiert. Indische Köche müssen als Erstes lernen, wie man Mischungen herstellt. Es ist eine hohe Kunst, eine gute Mischung herzustellen. Dafür benötigt man gute Kenntnisse, Fingerspitzengefühl, einen feinen Geschmackssinn sowie Mut, sich auszuprobieren. Indien ist außerdem bekannt für seine Masala s. Ein Masala, wie ein Currypulver besteht aus einer unterschiedlichen Menge an ganzen oder gemahlenen Gewürzen. Denken sie nur an ein leckeres Tandoori Huhn, wir haben genau die richtige Mischung für sie. In Indien werden die Gewürzmischungen immer erst am Ende der gar Zeit zu den Gerichten gegeben, damit das Aroma der Mischungen erhalten bleibt und sie besser die Speisen untermalen. Unsere Gewürzmischungen sind einzigartig und sehr aromatisch, auch diese empfehle ich, am Ende der Kochzeit ihren Speisen beizugeben. In der Kategorie indische Gewürzmischungen führen wir zum Beispiel folgende: Garam Masala, Tandoori Masala, Currypulver Madras, grünes Curry Bangkok, Curry Malabar, Panch Phoron.

Nordafrikanische Gewürzspezialitäten

Nordafrikanische Gewürzmischungen umfassen Gewürzmischungen aus Marokko, Tunesien, Algerien und Libyen. Hier bieten wir Ihnen zum Beispiel das weit bekannte Ras el Hanout als delikate Mischung für marokkanisches Couscous an. Sie sollten es unbedingt probieren, es schmeckt umwerfend nach 1001 Nacht und es duftet wie ein Gewürzbasar. Oder greifen sie zu unserem Baharat typisch für die tunesische Küche, wo es gerne zu Fisch oder gebratenen Fleisch genommen wird. Es würzt aber auch Couscous. Die Gewürzmischung Tabil steht für die tunesische Küche. Tabil verfeinert die einheimische Küche bei Ringfleischgerichten, Eintöpfen oder geschmortem Gemüse.

Vegetarische Mischungen

Sie mögen vegetarische speisen? Wir haben genau die richtigen vegetarischen Gewürzmischungen dafür. Falls sie noch kein Vegetarier sind, aber vielleicht das eine oder andere Mal auf Fleisch verzichten wollen. Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Viele Studien bringen vegetarische Kost in Zusammenhang mit einem verminderten Krebsrisiko, Bluthochdruck sowie Cholesterin. Bei Orlandosidee finden sie zahlreiche Gewürzmischungen, die zur vegetarischen Küche passen. Verleihen sie Ihren vegetarischen Speisen doch einen Hauch Orient mit unserer delikaten Gewürzmischung Raz-el-Hanout. Hiermit können sie zum Beispiel ein delikates 7 Gemüse Couscous zaubern. Oder verwenden sie unsere Gourmet-Gewürzmischung Vadouvan und braten sie einen leckeren Gemüsereis damit. Einen Hauch von Tunesien? Verfeinern sie geschmortes Gemüse mit der Gewürzmischung Tabil.

Afrikanische Aromen

Hier gibt es auch einige leckere Gewürzmischungen. Westafrikanische Mischungen enthalten mehr schärfe heimische Kräuter und Gewürze. Sie südafrikanische Küche verwendet viele indische Curry Pulver. Die afrikanische Küche ist würzig und auf der ganzen Welt beliebt. Berbere ist eine typische Gewürzmischung in Äthiopien, dort feurig scharf, welches wir in unseren Breitengraden leider nicht vertragen: -) deshalb ist unsere Mischung milder. Falls sie aber es feurig scharf lieben, geben sie doch noch nach Bedarf etwas Chili Habanero Pulver hinzu.

Wir führen unterschiedliche afrikanische Mischungen wie zum Beispiel: Harissa, Berbere, Raz-el-Hanout, Tsire.

Fisch Gewürze

Fisch gehört auf den Tisch. Laut Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern mindestens einmal die Woche. Ich persönlich liebe Fisch. Ein leckeres Fischcurry mit unserem tollen Bangkokcurry ist ein wahrer Genuss. Die japanische Gewürzmischung Shichimi-Togarashi eignet sich auch ausgezeichnet für gegrillten Fisch diese leckere Gewürzmischung besteht aus folgenden Zutaten: Roter Pfeffer, getrocknete Mandarinenschalen, Schwarzer und Weißer Sesam, grüner Seetang, japanischer Bergpfeffer, Ingwer. Unsere El Pescador Gewürzzubereitung passt auch sehr gut zu gebratenen Fisch.

Japanische Aromen

Die japanische Küche ist etwas ganz Besonderes. Deren Ziel ist es immer, den Eigengeschmack des Nahrungsmittels hervorzuheben. Somit ist auch diese japanische Gewürzmischung namens Shichimi Togarashi ein wahres Kunstwerk. Alle Zutaten sind so abgestimmt, dass jede schmeckbar ist und keine eine andere übertönt. Ein wahres Geschmackserlebnis.

Grill-Gewürze BBQ Rubs und Zubereitungen

Sobald es draußen wärmer wird, wird der Grill herausgeholt. Nicht nur Steak, sondern auch Huhn, Würstchen, Gemüse, Fisch, Käse und vieles mehr kommt auf den Grill. Suchen sie eine delikate Gewürzmischung zum Grillen? Wir haben mehrere tolle BBQ-Gewürzmischungen wie, eine kreolische Gewürzmischung, Chimichurri Pampa für Steak, Steakpfeffer Amazonas BBQ Rub, Borneo vanille Pfeffer, Taormina Orangenpfeffer passt zu Fleisch und Fisch. Probieren sie sich aus und variieren sie jedes Mal, das macht das Grillen doppelt Spaß und es schmeckt jedes Mal anders köstlich.