Gewürze kaufen für höchste Ansprüche bei eurem Berliner Gewürzhandel.

Die Welt der Gewürze

Die Welt der Gewürze. Wir haben eine große Auswahl an Gewürzen und freuen uns, wenn Du bei uns stöberst. Viele unserer Gewürze wirst Du kennen, manche aber auch nicht. Wir bieten Dir ein umfangreiches Nachschlagewerk - unsere Website. Hier kannst Du Dich über die verschiedenen Gewürze und ihre Eigenschaften informieren, bevor Du Deine Gewürze online kaufst, um sie kulinarisch auszuprobieren. Wir sind stets bemüht, dir den Geschmack der einzelnen hier angebotenen Gewürze und Gewürzmischungen zu beschreiben und auch einige Anwendungsvorschläge zu machen. Auf unserer anderen Website unter www.orlandosidee.de haben wir eine Rezeptsammlung veröffentlicht und würden uns freuen, wenn Du darin stöberst und das eine oder andere nachkochst.

Gewürze einfach online kaufen vom Gewürzprofi

Sie möchten Ihre Gewürze bequem online einkaufen, dann sind Sie beim Gewürzprofi Orlandosidee genau richtig. Seit 2005 sind wir erfolgreich auf dem europäischen Markt. Wer gerne kocht, sollte immer gute Gewürze vorrätig haben. Ohne Gewürze schmeckt es einfach nicht. Sie mögen es scharf, süß, salzig oder herzhaft. Wir haben alles, was Ihre Geschmacksnerven begehren. In unserem Gewürz-Shop können sie bequem rund um die Uhr alle Gewürze bestellen, die sie für ihre kulinarischen Kreationen benötigen. Egal ob Sie Hobbykoch, Profikoch, Feinschmecker oder Genießer sind und Ihre Lieben mit unseren Produkten beschenken möchten. Unser Gewürzversand macht es rund um die Uhr möglich.

Würzmittel und ihre Geschichte

Seit Jahrhunderten werden Gewürze zum Würzen von Speisen und Getränken verwendet. Dies belegen nicht nur Erwähnungen im Alten Testament, im Gilgamesch-Epos und in alten chinesischen Texten, sondern auch Ausgrabungen.

Bei Ausgrabungen von Pharaonengräbern in Ägypten fanden Archäologen Gewürze, die bis zu 3000 Jahre vor Christus zurückreichen. Damals machten sich die Ägypter nicht nur die konservierenden Eigenschaften dieser Gewürze zunutze, sondern auch ihren Duft. Sie verwendeten sie zum Einbalsamieren ihrer Toten, um mit ihrem Duft die Götter zu besänftigen.

Diese mystische Aura ist über die Jahre nicht verloren gegangen und umgibt die Gewürze auch heute noch. Auch aus diesem Grund werden sie nach wie vor vielfältig genutzt und verwendet. Zur Zeit des Römischen Reiches war der Gewürzhandel in arabischer Hand. Es waren hoch qualifizierte Verkäufer, sagenhafte Kaufleute, die die hohe Kunst des Handels sehr gut verstanden. Sie waren darauf bedacht, ihren Kunden nicht zu verraten, woher die Schätze stammten, mit denen sie handelten. Aus diesem Grund waren Gewürze auch sehr kostbar, überteuert und schwer zu bekommen.

Im Gegensatz zu den arabischen Händlern war Marco Polo sehr gesprächig. Er schrieb ausführlich über die Gewürzplantagen und Handelsplätze der Welt, die er als Seefahrer entdeckte. Ihm ist es zu verdanken, dass sich der Gewürzmarkt zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert rasant entwickelte und Gewürze heute für jeden Haushalt erschwinglich sind.

Was ist die Gewürzstraße?

Gewürze, auch Spezereien genannt, waren im 15. Jahrhundert so wertvoll wie Gold und Edelsteine. Ihre Preise stiegen in astronomische Höhen. Jeder wollte Gewürze kaufen und zahlte horrende Preise. Die Handelswege über Land nach Indien waren fest in arabischer und persischer Hand. Für die Europäer gab es nur noch eine Möglichkeit, an das sogenannte indische Gold, die Gewürze, zu gelangen. Es galt, endlich einen eigenen Seeweg nach Indien zu finden und das Monopol der arabischen und persischen Händler zu brechen.

Die Entdecker der Gewuerze

Die größten und wichtigsten Seefahrernationen dieser Zeit waren Portugal und Spanien. Jede dieser Nationen wollte, dass ihre eigenen Seefahrer als erste die Gewürzroute nach Indien entdeckten. So schickten die Spanier den heute berühmten Seefahrer Christoph Kolumbus und die Portugiesen Vasco da Gama aus. Christopher Columbus entdeckte jedoch nicht Indien, sondern Amerika auf seinem Weg nach Westen. Dort fand er Chili und Piment. Vasco da Gama hingegen fand tatsächlich die begehrte Gewürzroute nach Indien. Am 20. Mai 1498 erreichte er nach zehnmonatiger beschwerlicher Reise Kozhikode an der Südspitze Indiens. Er umrundete das Kap der Guten Hoffnung, segelte entlang der ostafrikanischen Küste nach Malindi und von dort nach Kozhikode.

Am 09.09.1499 kehrte er mit vielen Gewürzproben an Bord nach Lissabon zurück. Seine Heimreise war wesentlich beschwerlicher als die Reise nach Indien. Er brauchte 1,5 Jahre für die Rückreise. Viele schwere Stürme, rund um das Kap der Guten Hoffnung und Hungersnöte verlängerten seine Reise. Durch seinen Erfolg entwickelte sich Portugal in den nächsten 100 Jahren zur mächtigsten Handelsnation. Gewürze wurden nun billig direkt in Indien eingekauft und sehr teuer in Europa verkauft. Bald waren auch viele Gewürzplantagen in portugiesischem Besitz.

Im 17. Jahrhundert verlor Portugal allmählich seine Vormachtstellung im Gewürzhandel, da ihm die Holländer in blutigen Kämpfen die Gewürzplantagen streitig machten. Schließlich verdrängte England im 18. Jahrhundert die anderen Kolonialmächte aus Indien, bis es am 15. August 1947 seine Unabhängigkeit wiedererlangte.

Gesundheit aus dem Gewürzschrank

Wusstest du, dass man von der Vanille sagt? Sie beruhigt Nerven und vertreibt so schlechte Laune.

Gewürze sind keineswegs nur in der indischen Küche verwurzelt, auch in Europa werden sie seit der Antike verwendet. So verwendeten die Griechen Blaumohn zum Brotbacken, Fenchel zum Würzen von Saucen, Koriander zum Verfeinern von Wein und Minze zum Würzen von Fleisch.
Heute weiß man, dass Gewürze das Essen nicht nur schmackhafter machen, sondern auch die Verdaulichkeit und damit die Bekömmlichkeit verbessern. Kümmel zum Beispiel wird schon seit Großmutters Zeiten dem Kohl beigemischt, um ihn bekömmlicher zu machen. Kümmel regt den Appetit an. Außerdem regt er den Magen an, mehr Magensäure zu produzieren. Außerdem wirkt er entzündungshemmend.

Auch die Vanille verführt mit ihrem betörenden Duft nicht nur unsere Sinne. Sie beruhigt auch unsere Nerven und baut so Stress und schlechte Laune ab. Die Kosmetikindustrie macht sich den verführerischen Duft der Schoten zunutze und stellt daraus Parfums, Lotionen und Cremes her.

Außerdem gibt es feineGewürzmischungen für die verschiedenen Landesküchen. Diese Mischungen machen das Kochen fremder Gerichte gleich viel einfacher. Ich kann Ihnen unser Garam Masala (indisch), Shichimi Togarashi (japanische Gewürzmischung), Cajun mit moderater Schärfe, oder auch das Ras el hanout (marokkanisch) wärmstens empfehlen.

Gewürze sind die Würzstoffe für gutes Essen

Gewürze al  Würzstoffe verfeinern durch Ihre Aromen und ätherischen Ölen den Geschmack sowie das Aussehen von Speisen. Ein mit Gewürzen fein abgestimmtes Gericht kann zu einem kulinarischen Genuss werden und den Geschmack eines einfachen Lebensmittels aufwerten.

Gewürzmischungen und Gewürze In der Küche

Salz und Pfeffergehören zur universellen Grundausstattung eines Kochs in jeder Landesküche. Als ich jung war, hatte ich zugegebenermaßen keine Ahnung vom Essen, geschweige denn vom Kochen. Aber es ist wie mit allem, man muss es erst lernen, bevor man es benutzen kann.
Insgesamt richtet sich die Grundausstattung für das eigene Gewürzregal nach dem persönlichen Geschmack. Je nachdem, welche Landesküche man bevorzugt, benötigt man dann zusätzlich die entsprechenden Gewürze.

Als weiteres Universalgewürz gibt es für die Schärfe im Kochtopf verschiedene Chilisorten.Die Schärfe ist zwar nicht das Einzige, was den Chili ausmacht, aber auch das lernt man erst mit der Zeit. Zum Beispiel hat der Chipotle-Chili eine schöne fruchtige Note, während ein Habanero höllisch scharf ist.Außerdem braucht man Lorbeerblätter. Diese werden vielseitig verwendet. Zum Beispiel in der Küche für Suppen, Eintöpfe, eingelegte Gurken, Béchamelsauce oder Ragout.Auch süßer und scharfer Paprika sowie Cayennepfeffer werden unter anderem für Schmorbraten und Gulasch benötigt.

Zimt, Anis, Muskatnuss, Safran, Pimentkörner und Sternanis sind nicht nur für die Weihnachtsbäckerei wichtig sondern auch für Marmeladen und herzhaften Gerichten.Für die asiatische Küche kommen dann noch Ingwer, Kurkuma, Curry Madras, Bockshornklee und Zitronengras hinzu.

Neue Gewürze in 2021

Auch dieses Jahr bemühen wir uns, ihnen etwas Neues und leckeres anzubieten. In 2021 haben wir, wie sie sehen können neu in unserem Angebot: Roten Lang Pfeffer und Passionsbeeren.Gewürze von A-Z shoppen bei Ihrem Berliner Gewürzhändler.

Berberitzen

Kardamom

Chili Fäden

Hawaii Salz

Rosa Pfeffer

Weihnachten

Weißer Pfeffer

Nigella

Beste Gewürze im Online Gewürzeshop kaufen

Spezereien sind Ihre Leidenschaft. Im Jahr 2005 kehrte Carola Berardi zurück nach Berlin. Mit dem Pfeffer aus Kamerun in der Tasche, der liebe zum Kochen und dem Traum einen Gewürzhandel mit den besten Spezereien dieser Welt zu betreiben. Sie startete gleich mit den Top Köchen dieses Landes und bot Ihre Produkte den Sterneköche an. Sie waren begeistert und empfahlen ihr noch weitere Produkte, die in der Sterneküche verwendet werden in Ihr Sortiment aufzunehmen. Pfeffer allein kann man nicht vertreiben und somit machte sie sich auf die Suche nach den besten Würzmitteln, Pfeffer Sorten und Gewürzmischungen wie Raz el hanout. Hier finden sie eine hoch aromatische Gewürzpalette, Gourmet Salze wie Fleur de Sel, getrockneten Blüten, sowie Wilde Kräutern dieser Welt im Gewürzeshop zum Kaufen.

Sie, lieben es auch exotisch zu kochen? Sie spazieren gerne durch die Landesküchen dieser Welt? Ein Hauch von 1001 Nacht? Bei uns können Sie ebenfalls aromatische Gewürzmischungen kaufen nicht nur die der orientalischen Küche wie Ras el hanout, Harissa sondern auch diverse Currypulver, Masalas (Masala Mauritius süß und scharf, Tandoori Masala) der indischen Küche. Sie möchten Safran kaufen? Wir haben außerdem die besten Safranfäden dieser Welt, nur die oberen, dunklen Fäden  der Qualitätsstufe 1 A Coupé mit der höchsten Färbekraft.

Gewürze Vielfalt

Bei uns im Online Gewürzeshop finden sie nicht nur Gewürze aus der ganzen Welt zum Kaufen, sondern auch liebevoll gemischte Gewürzmischungen, Wilde Kräuter und Salz. Unsere Mischungen sind nach Rezepten unterschiedlicher Landesküchen kreiert worden. Sie sind hocharomatisch, können aber auch von Ihnen weiter verfeinert werden. Diese machen das Kochen leichter, sie bekommen damit die Möglichkeit Gerichte anderer Landesküchen einfach nach zu kochen. Ich liebe Curry, Ras el Hanout usw. sie lassen mich täglich ganz einfach neue delikate Gerichte auf den Tisch zu bringen. Das ist abwechslungsreich und spannend. Bloß keine langweilige Tütenwürze und jeden Tag denselben Geschmack.

Kommen sie mit und lassen sie sich inspirieren und verführen das Kochen für sich zu entdecken. Mit etwas Geduld und Mühe, werden sie belohnt. Neue delikate Aromen und Düften werden Ihre Küche füllen. Essen ist Lebensfreude. Auch wenn sie kleine Kinder haben, ist es möglich, frisch zu kochen, selbst die ganz kleinen lieben es beim Vorbereiten zu helfen und natürlich neue Speisen zu probieren. Hier gibt es ein paar Rezepte kostenlos.

Kennen sie schon Rotes Salz oder Passionsbeeren? Treten sie ein und schauen sie sich unsere Produktvielfalt an und bestellen sie ihre Würzstoffe bequem online..

Wir sind in allen deutschen Regionen für sie verfügbar, sie erreichen uns online von Hamburg, Lübeck, Bremen, Hannover, Düsseldorf, Essen, München, Frankfurt, Stuttgart, Nürnberg, Dresden. Unsere Mischungen haben die Herzen der Europäer gewonnen, wir sind dankbar und geehrt.

Gewürze kaufen ist Vertrauenssache

Gewürze, Salz & Kräuter im Internet zu kaufen ist Vertrauenssache. Uns gibt es seit 2005 und unser Erfolg in der gehobenen Gastronomie, bei Händlern & Privatkunden europaweit betätigt unsere Auswahl und Qualität Produkten für Sie. Wir bieten Ihnen in unserem  Online Shop eine Auswahl der wichtigsten sowie der rarsten Spezereien dieser Welt an. Überzeugen sie sich selbst und probieren sie unsere Produkte. Wir freuen uns auf sie.

Gehen Sie mit uns auf eine Reise und entdecken Sie unsere erlesenen Gewürze und Gewürzmischungen. Sie sind das Geheimnis für gutes Essen.

Tauchen Sie ein, in die wunderbare Welt der Geschmacksvariationen und lassen sie sich inspirieren mit neuen Aromen zu experimentieren und Ihren Gerichten neuen Pep zu verleihen. Ihre Geschmacksknospen werden vor Freude tanzen.

Gewürze der Sterneköche seit 2005 für Privat- und Gewerbekunden, Ihr online Shop für feinste Gewürze, Kräuter Gewürzmischungen, Fleur de Sel & Vanilleschoten. Alles, was Ihr Herz begehrt, um Ihre Speisen zu verfeinern, können sie bei uns online kaufen.Wir versenden Ihre Bestellung innerhalb von 24 Stunden (an Werktagen) nach Zahlungseingang (per Überweisung oder Paypal) mit dem Versandunternehmen Ihrer Wahl.  Sie können wählen zwischen DHL, GLS und Hermes. Sie erhalten am Tag des Versandes Ihrer Bestellung, eine E-Mail mit allen Versanddaten. Somit wissen sie immer genau, wo Ihr Paket ist.