Blüten getrocknet - Essbare Blüten

Getrocknete Blüten für kreative Rezepte

In vielen traditionellen Küchen werden Blüten als Gewürze geschätzt und finden ihren Weg in eine Vielzahl von Gerichten. Besonders in der arabischen, indischen, iranischen und französischen Küche sind essbare Blüten unverzichtbar. Ein bekanntes Beispiel ist Rosenwasser, das aus Rosenblüten gewonnen wird. Es wird in der arabischen Küche häufig verwendet, um Gerichte wie Gulabi Lassi (indisches Joghurtgetränk) oder die traditionelle türkische Süßspeise Güllac zu aromatisieren.

Lavendelblüten gehören zu den bekanntesten essbaren Blüten und sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der französischen, spanischen und italienischen Küche. Sie werden nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch zu klassischen Gewürzmischungen wie den „Herbes de Provence“ verarbeitet. Entdecken Sie Lavendelblüten und ihre vielseitige Verwendung in Ihren Gerichten.

Die vielseitige Verwendung von getrockneten Blüten in der Küche

Getrocknete Blüten eignen sich hervorragend, um Ihre Zutaten wie Salz und Zucker zu aromatisieren. Für aromatisierten Zucker geben Sie einfach getrocknete Blüten und Zucker in ein Glas und lassen Sie die Mischung eine Woche ziehen. Alternativ können Sie die Blüten mit Zucker mahlen, um den Geschmack noch intensiver zu gestalten.

Auch für Salzmischungen sind getrocknete Blüten eine perfekte Wahl. Probieren Sie unser Fleur de Sel mit Hibiskus Blüten, das sich besonders gut zu gegrilltem Fisch eignet und Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt.

Blüten für kreative Öle und Essige

Verleihen Sie Ihrem Öl oder Essig eine exotische Note, indem Sie getrocknete Blüten hinzufügen. Füllen Sie einfach ein sauberes Gefäß mit Öl oder Essig und geben Sie eine Auswahl an getrockneten Blüten hinein. Nach 2 bis 4 Wochen an einem warmen Ort erhalten Sie ein aromatisiertes Blütenöl oder Blütenessig, der sich hervorragend für Salate, Dressings oder als Verfeinerung für Gemüsegerichte eignet.

Erfrischende Getränke und Desserts mit Blüten

Getrocknete Blüten können auch in Getränken verwendet werden. Bereiten Sie erfrischende Tees oder Blütenlimonade zu und genießen Sie die floralen Aromen. Oder verwenden Sie die Blüten, um leckere Eiscremes oder Sorbets zu kreieren – die perfekte Süßigkeit für heiße Sommertage.

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