Menta - Mentha, foglie essiccate e contuse -Origine Egitto - erbe aromatiche online in confezione da 25 al Kg.
La menta ha molte specie botaniche con incroci diversi, ma in generale si può dire che sono arbusti eretti con un'altezza di circa 60 /100 cm. Questi arbusti sono generalmente poco impegnativi e prosperano su qualsiasi terreno, e in climi temperati.
La menta verde ha un aroma rinfrescante, acuto, e leggermente pepato.
Uso culinario della Menta
È una delle erbe più popolari al mondo. È usato in molti modi. La Menta è molto popolare nella produzione di cocktail e tè. È ideale per preparare piatti a base di verdure, in particolare piselli, patate, carote, zucchine, melanzane e pomodori. Qui dà alle verdure una meravigliosa nota di menta leggera.
La Menta raffina anche carne di vitello, maiale o pollo. Gli inglesi la adorano nelle salse per agnello. La miscela di spezie fresche Tabouleh ad esempio, è fatta con base di foglie di questa erba. Si adatta alle marinate per insalate e pesce.
Questa erba serve per insaporire yogurt per insalate di cetrioli, con del formaggio fresco . Ma anche le famose polpette alla greca a base di carne macinata , con aggiunta di Origano e Cannella.
Con quali erbe e spezie si può abbinare la menta?
La menta si abbina bene con diverse erbe e spezie. Alcune opzioni popolari includono:
- Limone: La combinazione di menta e limone crea un sapore rinfrescante spesso utilizzato in molte bevande e dessert.
- Basilico: Menta e basilico si completano bene e spesso vengono usati insieme in insalate e piatti mediterranei.
- Coriandolo: La combinazione di menta e foglie di coriandolo è comunemente presente nella cucina asiatica, aggiungendo una nota aromatica ai piatti.
- Zenzero: Zenzero e menta si abbinano bene e possono aggiungere un interessante tocco di calore a tè e cocktail.
- Rosmarino: Menta e rosmarino selvatico creano una combinazione insolita ma interessante che può armonizzarsi bene in alcuni piatti salati.
- Aglio: Menta e fiocchi di aglio possono creare una combinazione di sapori interessante in piatti speziati.
- Cannella: Cannella in polvere Cassia e menta possono creare una deliziosa combinazione in dessert e bevande calde.
- Cardamomo: cialde di cardamomo verde e menta possono essere utilizzati insieme in tè e piatti indiani.
- Lavanda: fiori di lavanda e menta creano una combinazione profumata che può essere utilizzata in alcuni dessert e bevande.
- Curcuma: La fresca piccantezza della curcuma può completare la freschezza della menta, specialmente in curry e piatti di riso.
- Peperoncino: La piccantezza del peperoncino può contrastare bene con la freschezza della menta, funzionando bene in piatti piccanti o salse.
- Finocchio: Finocchio e menta possono creare una interessante combinazione di sapori in insalate o piatti di verdure.
- Sumac
Ci sono molte modi per abbinare la menta ad altre spezie, a seconda dell'aroma e del sapore che desideri ottenere. Sentiti libero di sperimentare e provare diverse combinazioni per scoprire quale funziona meglio per il tuo piatto specifico.
Altri usi culinari so ad esempio nei primi piatti, specialmente a base di riso e nelle paste fredde.
I mille usi di questa erba aromatica
Nella carne in modo speciale l'agnello e nei triti di carne da utilizzare per ripieni, tipicamente di uso balcanico e medio orientale. Nel pesce, in salse, gelati e ghiaccioli, per preparare liquori, sciroppi, caramelle, sola o in combinazione con gusti incrociati come con liquirizia, anice, orzo In bevande alcoliche come Mojito, Tajada, Centerbe, Ricordiamo che é l'erba aromatica del famoso liquore Branca Menta, la troviamo in decine altri liquori amari e grappe . Chi non ricorda da bambini l'immancabile latte e menta ? Un'erba aromaticha dai mille usi sia per dolci che per uso decorativo quando si utilizzano le foglie fresche.
