Origano selvatico di Creta - Origanum vulgare - comprare erbe aromatiche Online
L'Origano selvatico è una varietà della Maggiorana e appartiene alle piante (Lamiaceae). Ha le sue origini in Grecia, dove veniva chiamata "la gioia delle montagne". Sull'isola di Creta, la pianta perenne ,cresce rigogliosa su terreni sassosi e calcarei.
L'Origano era molto popolare tra greci e romani. In passato, le ragazze innamorate lo portavano come una corona, credendo che avrebbe vinto l'amore del suo sposo.
L'Origano ha un sapore aromatico, pungente e con una sfumatura di canfora, ha profumi speziati - fumosi.
Con Quali Erbe si Può Combinare l'Oregano Selvatico?
L'origano è un'erba versatile che si abbina bene a una serie di altre erbe per creare aromi e profili di gusto differenti. Ecco alcune erbe che si abbinano bene all'origano:
- Basilico: L'origano e il basilico sono parenti stretti e si abbinano molto bene insieme. Questa combinazione è particolarmente popolare nella cucina italiana e funziona bene con piatti a base di pomodoro, pizza e pasta.
- Timo: Il timo ha un aroma terroso e leggermente agrumato che si abbina bene con l'origano. Questa combinazione funziona bene per piatti mediterranei e zuppe.
- Rosmarino: Il rosmarino è un'erba robusta che si abbina bene con l'origano, specialmente in piatti a base di carne e nella preparazione di salse.
- Maggiorana: La maggiorana ha un aroma simile all'origano, quindi si completano bene a vicenda. Questa combinazione è ideale per zuppe, stufati e piatti brasati.
- Salvia: La salvia ha un sapore leggermente piccante che si abbina bene con l'origano. Questa combinazione è particolarmente adatta per piatti di pollame e maiale.
- Finocchio: Il finocchio ha un leggero aroma simile all'anice che si abbina bene con l'origano. Questa combinazione funziona particolarmente bene per piatti di pesce.
- Cerfoglio: Il cerfoglio ha un aroma leggermente dolce e può essere abbinato bene con l'origano. Questa combinazione funziona bene per insalate e zuppe.
È importante notare che la migliore combinazione di erbe dipende spesso dalle preferenze personali e dal piatto specifico che si sta preparando. Quindi sentiti libero di sperimentare e scoprire quali combinazioni ti piacciono di più!
Uso dell'origano in cucina
L'origano selvatico si armonizza con molti piatti. È una spezia tipica della cucina mediterranea. È ideale per un delizioso arrosto di agnello. Per il suo profumo corso, questa erba è essenziale nel successo di una pizza o di una salsa di pomodoro.
La cucina Greca e Italiana non può fare a meno dell'origano. I campi e le differenti sfumature culinarie regionali, riportano questa erba aromatica in tutte le ricette .
La cucina messicana lo usa per chili con carne, ripieni di taco e salse tipiche, specialmente in combinazione con il peperoncino.
L'Origano affina le verdure come melanzane, pomodori, funghi, peperoni, insalate, carciofi, cavolfiori, patate, fagioli, carote, mais e zucchine.
Con l'origano si può anche fare un olio aromatico o aceto molto piacevole e aromatico.
Con quali spezie ed erbe si può abbinare l'origano?
L'origano è una pianta forte e dovrebbe essere usato con parsimonia, si mescola bene con basilico, aglio, alloro, timo, salvia, rosmarino, peperoncino, prezzemolo, cumino.
L'origano non è importante solo per il suo utilizzo in cucina , ma molto per le sue numerose proprietà terapeutiche e salutari. I suoi principi attivi sono principalmente i fenolo, Timolo, e Carvacrolo oltre a grassi, proteine, sali minerali, vitamine e carboidrati.
Le sue proprietà terapeutiche nella medicina popolare sono: antalgico, antisettico, analgesico, antispasmodico, espettorante,e tonico. Il suo olio essenziale è molto utilizzato nell'aromaterapia e nei centri estetici , I suoi infusi sono consigliati contro la tosse, le emicranie, i disturbi digestivi e i dolori di natura reumatica, in quanto svolgono una funzione antinfiammatoria.
