Kümmelpulver kaufen – Aromatische Kümmelsamen gemahlen
Entdecken Sie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Kümmelpulver für Ihre Gerichte. Perfekt geeignet für Sauerkraut, Weißkohl, Brot und vieles mehr.
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Kümmelpulver – Kümmelsamen gemahlen: Verwendung in der Küche
- Kümmel Samen gemahlen bieten ein warm-süßes und leicht pfeffriges Aroma.
- Das Aroma erinnert an Eukalyptus, Anis und Fenchel.
- Ideal zum Verfeinern von Sauerkraut, Weißkohl, Kartoffelgerichten und Käse.
Das Kümmelpulver hat einen leicht bitteren, warmen und süßen Geschmack, der zahlreiche Gerichte bereichert. Verwenden Sie es beispielsweise für Chili con Carne oder einen würzigen Hammelbraten. Auch in Obstgerichten wie Orangensalat passt das Aroma hervorragend und bietet ein besonderes Geschmackserlebnis. Darüber hinaus findet Kümmelpulver in der Bäckerei Verwendung – es verfeinert Brote, Brötchen und Salzgebäck.
Warum Kümmelpulver?
Kümmelpulver ist ideal für Genießer, die das Aroma von Kümmel schätzen, aber die Textur der ganzen Samen weniger mögen. Das gemahlene Pulver verteilt sich gleichmäßig in Speisen und verleiht Suppen, Dips und Salsas eine feine Würze, ohne dominant zu wirken.
Wie sieht die Kümmelpflanze aus?
Die Kümmelpflanze ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wächst und optisch an Petersilie erinnert. Die Blüten sind weiß-gelblich bis rötlich und bilden sich in Dolden. Die Früchte, also die Kümmelsamen, sind sichelförmig gebogen, dunkelbraun und von fünf charakteristischen Kerben durchzogen.
Historisches
Kümmel wurde bereits in der Steinzeit verwendet – Überreste fanden sich in Pfahlbauten aus dieser Epoche. Das Gewürz hat eine lange Tradition in der europäischen Küche. Ein altes Sprichwort zum Kümmel lautet: "Bei Kümmelbrot und Kalmusstängel gedeiht der allerdümmste aller Bengel", was die Beliebtheit dieses Gewürzes in der Vergangenheit unterstreicht.
