Bärlauch Blätter geschnitten – Der Wilde Knoblauch für Ihre Küche
Erleben Sie das aromatische Flair von geschnittenen Bärlauchblättern, auch bekannt als "Wilder Knoblauch". Ideal für den milden Knoblauchgeschmack in Ihren Gerichten. Bestellen Sie jetzt bequem in unserem Online-Shop in den Größen 25 g, 125 g oder 250 g. Kaufen Sie Ihre Gewürze im Orlandosidee® Gewürz-Shop.
Was ist Bärlauch?
Bärlauch (Allium ursinum), auch als Wilder Knoblauch bekannt, ist ein mehrjähriges Kraut aus der Familie der Lauchgewächse und verwandt mit Schnittlauch, Zwiebeln und Knoblauch. In Europa und Teilen Asiens verbreitet, wächst es vor allem in Wäldern und wird früh im Jahr geerntet. Die zarten Blätter werden getrocknet und geschnitten, um ihr einzigartiges Knoblaucharoma zu bewahren.
Wie kann man Bärlauch in der Küche verwenden?
Bärlauchblätter sind vielseitig und bereichern viele Gerichte:
- Pesto: Bereiten Sie ein aromatisches Pesto aus Bärlauch, Nüssen und Olivenöl zu.
- Kartoffelgerichte: Verfeinern Sie Kartoffelpüree mit frischen Bärlauchblättern.
- Salate: Mischen Sie geschnittenen Bärlauch in frische Salate.
- Joghurtsoßen: Verwenden Sie Bärlauch in Joghurt-Dips oder als Salatdressing.
- Gegrillter Fisch: Ein perfektes Gewürz für gegrillten Fisch.
- Gemüse: Verleiht gegrilltem oder gebratenem Gemüse einen tollen Geschmack.
Tipps: Um das volle Aroma zu erhalten, sollte Bärlauch nicht erhitzt werden. Fügen Sie ihn daher am besten roh oder erst zum Schluss beim Kochen hinzu.
Mit welchen Kräutern kann man Bärlauch kombinieren?
Bärlauch lässt sich gut mit den folgenden Kräutern kombinieren:
- Petersilie: Eine perfekte Kombination für Suppen, Saucen und Salate.
- Schnittlauch: Bärlauch und Schnittlauch ergänzen sich ideal in Salaten und Saucen.
- Kerbel: Bärlauch und Kerbel für ein leichtes, aromatisches Gericht.
- Dill: Bärlauch und Dillspitzen passen perfekt zu Fischgerichten und Joghurt-Dips.
- Liebstöckel: Bärlauch harmoniert gut mit Liebstöckel, insbesondere in Suppen und Eintöpfen.
- Majoran: Majoran ergänzt den Geschmack von Bärlauch in herzhaften Gerichten.
- Oregano: Besonders in mediterranen Gerichten passt Bärlauch gut zu Oregano.
- Rosmarin: Bärlauch und Rosmarin passen gut zusammen in Fleischgerichten.
- Koriander: Für exotische Gerichte kombinieren Sie Bärlauch mit Korianderblättern.
Rezept: Kräuteröl mit Bärlauch
Bereiten Sie ein aromatisches Kräuteröl zu:
- Füllen Sie ein sauberes Glas mit 2 Esslöffeln Bärlauchblättern.
- Gießen Sie hochwertiges Olivenöl darüber, sodass die Blätter bedeckt sind.
- Stellen Sie das Glas für 2–3 Wochen an einen kühlen, dunklen Ort, damit das Öl das Aroma des Bärlauchs aufnehmen kann.
Tipps: Für ein noch aromatischeres Öl kombinieren Sie 1 Esslöffel wilden Thymian, 1 Esslöffel wilden Rosmarin und einen Teelöffel Bird Eyes Chili.
Wie lagert man Bärlauchblätter?
Lagern Sie Bärlauchblätter in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung. So bleiben das Aroma und die Farbe der Blätter erhalten.
Warum Bärlauch von Orlandosidee® wählen?
Im Orlandosidee® Shop legen wir großen Wert auf Qualität. Unsere geschnittenen Bärlauchblätter werden sorgfältig ausgewählt, getrocknet und verpackt, um ihren Geschmack zu bewahren. Mit einer schnellen Lieferung und verschiedenen Verpackungsgrößen bieten wir Ihnen die beste Auswahl an Kräutern.
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