Cannelle Cassia en poudre à acheter sur Orlandosidee
Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec la cannelle Cassia en poudre de qualité – idéale pour les cuisiniers amateurs et les gourmets !
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Qu'est-ce que la cannelle Cassia en poudre ?
La cannelle Cassia en poudre provient de l'écorce séchée du Cinnamomum cassia, un arbre originaire d'Asie, notamment d'Indonésie. Elle est caractérisée par un arôme intense, sucré, légèrement poivré et un peu amer. Comparée à la cannelle de Ceylan, la cannelle Cassia possède une saveur plus prononcée et plus corsée. Cet épice est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines internationales, en particulier asiatique et indienne.
Utilisation de la cannelle Cassia en poudre en cuisine
La cannelle Cassia en poudre est un épice polyvalent utilisé dans de nombreux plats, des mets salés aux desserts. Très populaire dans les cuisines asiatique et indienne, elle est aussi un ingrédient de choix dans les recettes de fêtes en Occident.
Exemples d'utilisation de la cannelle Cassia en poudre
- Plats salés : En cuisine chinoise, la cannelle Cassia en poudre est utilisée dans des ragoûts, des currys et des pilafs, apportant une profondeur aromatique aux plats à base de viande, de poisson ou de légumes comme la courge et les patates douces.
- Plats sucrés : En cuisine occidentale, la cannelle Cassia en poudre est un ingrédient classique pour les gâteaux de Noël, comme le pain d'épices ou les tartes aux pommes, ainsi que dans des boissons comme le vin chaud et le café à la cannelle.
- Marinades et conserves : Utilisez la cannelle Cassia pour ajouter de la saveur aux marinades, aux chutneys et aux mélanges d'épices pour les viandes grillées et les légumes.
Cannelle Cassia dans les mélanges d'épices internationaux
En raison de son arôme puissant, la cannelle Cassia en poudre est un ingrédient essentiel de nombreux mélanges d'épices traditionnels, tels que :
Meilleures associations avec la cannelle Cassia en poudre
La cannelle Cassia en poudre se marie parfaitement avec de nombreuses autres épices, créant des saveurs complexes et harmonieuses. Voici quelques associations idéales :
Comment conserver la cannelle Cassia en poudre ?
Pour préserver la fraîcheur et la saveur de la cannelle Cassia en poudre, il est conseillé de la conserver dans un contenant hermétique, de préférence dans un pot en verre à couvercle vissé. Gardez-la dans un endroit frais, sec et sombre. Lorsqu'elle est bien conservée, elle conservera toute sa saveur pendant longtemps.
Acheter de la cannelle Cassia en poudre
Vous pouvez facilement acheter de la cannelle Cassia en poudre dans notre boutique en ligne d'épices. Nous proposons également des bâtons de cannelle Cassia, parfaits pour être infusés dans des soupes ou des boissons. N'oubliez pas de comparer avec la cannelle de Ceylan pour choisir la variété idéale pour vos créations culinaires.
