Bâtons de Cannelle de Ceylan – La Véritable Cannelle du Sri Lanka
Bâtons de Cannelle de Ceylan, également appelés Canehl ou Véritable Cannelle, apportent un arôme et une saveur uniques à votre cuisine. Récoltés au Sri Lanka, ces bâtons de cannelle premium offrent un goût chaud, sucré et légèrement épicé, parfait pour sublimer une variété de plats et de boissons.
Qu’est-ce que les Bâtons de Cannelle de Ceylan ?
Les Bâtons de Cannelle de Ceylan, souvent appelés bâtons Canehl, sont issus de l’écorce intérieure du cannelier de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum). Contrairement à la cannelle Cassia, plus épaisse et plus piquante, ces bâtons délicats, enroulés en fines couches, offrent un arôme doux et subtil. Ils sont idéaux pour ceux qui apprécient la vraie saveur de la cannelle.
Pourquoi Choisir des Bâtons de Cannelle de Ceylan pour Votre Cuisine ?
Les connaisseurs préfèrent la Cannelle de Ceylan pour son goût délicat et son absence d’amertume par rapport à la cannelle Cassia. Ces bâtons de cannelle sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur utilisation polyvalente dans les plats sucrés et salés, en faisant un incontournable pour les amateurs de cuisine du monde entier.
Comment Reconnaître des Bâtons de Cannelle de Ceylan de Haute Qualité ?
La qualité des Bâtons de Cannelle de Ceylan se distingue par leur écorce fine et enroulée en plusieurs couches. Les bâtons de première qualité sont classés selon le système de classement Ekelle, où la catégorie E00000 représente le grade le plus élevé. Chez Orlandosidee, nous proposons uniquement les meilleurs bâtons de cannelle pour sublimer vos créations culinaires.
Utilisations Culinaires des Bâtons de Cannelle de Ceylan
Les Bâtons de Cannelle de Ceylan – ou bâtons Canehl – sont incroyablement polyvalents. Ils rehaussent une grande variété de plats et de boissons, comme :
- Les desserts sucrés tels que les roulés à la cannelle ou les biscuits épicés
- Les plats salés comme les ragoûts, les currys et les viandes rôties
- Les boissons traditionnelles telles que le vin chaud, le thé chai ou le cidre chaud
Dans les cuisines asiatiques, comme les cuisines chinoise et thaïlandaise, la cannelle est un ingrédient clé pour les plats salés, les bouillons et les recettes mijotées. Elle joue également un rôle important dans le mélange chinois des cinq-épices, ajoutant profondeur et chaleur à diverses recettes.
La Cannelle dans les Mélanges d’Épices du Monde
La cannelle est une star dans de nombreux mélanges d’épices internationaux, notamment :
Elle est également un ingrédient clé dans divers currys, enrichissant leurs profils aromatiques.
Épices qui se Marient Bien avec la Cannelle de Ceylan
- Noix de Muscade : Complète la cannelle avec des notes chaudes, noix et légèrement sucrées.
- Clous de Girofle : Intensifient la saveur avec leur profil épicé et légèrement amer.
- Cardamome : Apporte une fraîcheur florale et citronnée qui se marie parfaitement à la chaleur de la cannelle.
- Gingembre : Ajoute une chaleur douce et une fraîcheur, idéale pour les pâtisseries ou les boissons.
- Anis Étoilé : Son goût sucré et réglissé enrichit la profondeur aromatique de la cannelle.
- Poivre de Sichuan : La fraîcheur citronnée du poivre de Sichuan contraste délicieusement avec la douceur de la cannelle.
- Vanille : Adoucit l’intensité de la cannelle avec son arôme crémeux et sucré – idéal pour les desserts et les boissons.
Recettes avec des Bâtons de Cannelle de Ceylan
- Roulés à la Cannelle – un classique intemporel
- Étoiles à la Cannelle – incontournables pour les fêtes
- Confiture à la Cannelle – essayez-la avec des prunes ou des pommes
Conservation des Bâtons de Cannelle de Ceylan
Pour préserver l’arôme riche de vos bâtons de cannelle, conservez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. La température idéale de conservation est d’environ 15°C. Évitez de les placer près de sources de chaleur, car la cannelle est sensible à la chaleur et à l’humidité.
Origine et Histoire des Bâtons de Cannelle de Ceylan
Les Bâtons de Cannelle de Ceylan proviennent du Sri Lanka, anciennement connu sous le nom de Ceylan. Avec une histoire remontant à la Chine ancienne au 3e millénaire av. J.-C., la cannelle est l’une des épices les plus anciennes et les plus précieuses. Le nom botanique Cinnamomum zeylanicum reflète son origine dans les forêts tropicales luxuriantes du Sri Lanka.
Pourquoi Acheter des Bâtons de Cannelle de Ceylan ?
Découvrez la saveur incomparable et la qualité premium des Bâtons de Cannelle de Ceylan. Parfaits pour les recettes traditionnelles, les pâtisseries festives et les boissons savoureuses, ils sont un incontournable de toute cuisine. Commandez dès maintenant dans notre boutique en ligne et profitez de l’authenticité de la véritable cannelle !
