Garam Masala
Il Mix Indiano Garam masala, è una miscela di spezie naturali indiane del Centro Nord, tradotto dalla lingua Hindi , significa "miscela di spezie piccanti". Anche se questa miscela molto aromatica, non é piccante.
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Mix Indiano Garam masala in polvere - Indian Gourmet Spice Blends - pratiche e comode confezioni da 50 gr al Kg. Il mix che non può mancare in nessuna cucina.
L'origine di questa delicata, ma profumata miscela di spezie, é da ricercare nei trattati della medicina ayurvedica. Le spezie basiche della miscela, hanno un effetto" riscaldante" sul corpo umano. È comunemente usata nelle cucine del Bangladesh, del Pakistan e dell'India come miscela universale di spezie.
In India, con il nome Masala ci si riferisce alle miscele di spezie in generale. Ce ne sono molte, decine, e tutte diverse nei sapori finali, il Garam Masala è una delle miscele più comunemente usata. Se siete interessati a diversi Masala, presentiamo e offriamo nel nostro negozio on-line, anche il Tandoori Masala, il Masala Maurizius dolce e piccante, chiamato anche lo Zafferano delle Indie.
Il Garam Masala è a base di coriandolo, pepe nero e cardamomo, è piacevolmente piccante e caldo, ma non piccante nel senso lato della parola, bensì "caldo". Il resto die componenti varia da regione a regione e ogni famiglia ha le sue preferenze.
Uso in cucina del Mix Indiano Garam Masala
Il Garam Masala è un mix di spezie molto aromatico e profumato, che viene spesso utilizzata per preparare dahl, kormas e samosa. Avendo un aroma forte, spezia perfettamente i piatti al curry con la carne. Ma esalta con un sapore delizioso l' agnello, la capra, ma anche pesce fresco, patate o piatti a base di verdure. Per godere appieno del sapore del Garam Masala, consigliamo di aggiungerlo alla fine del tempo di cottura. Per porzioni di 4 persone sono sufficiente 10/15 gr. Di prodotto.
Il Garam Masala é anche un Mix molto usato dagli amanti della cucina Vegana o Vegetariana.
Come conservare questa miscela
Per una perfetta conservazione:inserire le miscele di spezie in contenitori ermetici. I più adatti sono vasetti di vetro con tappo a vite. Questi possono essere ripuliti molto bene mettendoli in acqua bollente per 5 minuti terminato il prodotto cioè una volta sterilizzati. Permettono un loro riutilizzo, contribuendo a una sana politica eco sostenibile. Tutte le spezie e i mix di spezie devono essere conservati in luoghi freschi (15 ° C temperatura ideale), asciutti e lontani da raggi solari diretti.
Ingredienti:
Coriandolo, Cumino, Cannella Cassia in polvere, Polvere di cardamomo, Pepe, Senape, Polvere di noce moscata, Zenzero, Chiodi di garofano, Aglio in polvere, Paprika dolce in polvere, Foglie di alloro, Foglie di coriandolo
Allergeni: Contiene Senape e può contenere tracce di Glutine e Sedano.
