Colombo Curry
Il
Colombo Curry delle Antille, é una di
miscela di spezie che può essere considerata la variante delle Antille, al
Curry Indiano. Ma é un Curry prodotto con una ricetta delle Isole Antille. Ricetta evoluta nelle isole caraibiche della Guadalupa e della Martinica.
Colombo Curry dalle Antille - acquistare Curry del Mondo online
Il Colombo Curry delle Antille è un Curry in polvere altamente aromatico, basata su una ricetta delle isole caraibiche della Guadalupa e della Martinica. Ricetta Curry influenzata e affinata dai lavoratori delle piantagioni dello Sri Lanka. Questa delicata miscela di spezie si è sviluppata in queste bellissime isole negli ultimi decenni. È usata per insaporire gli stufati con capra, maiale o agnello. La nostra miscela di spezie " Colombo" si sposa bene anche con piatti vegetariani o vegani. Potete usarla serenamente anche per condire yogurt o usarla come salsa per le verdure. Particolarmente indicata anche come mix di spezie per insaporire il riso.
Come fare uno stufato semplice con la miscela di spezie Colombo
Per prima cosa scottate la carne (quella che preferite utilizzare) con della cipolla , olio di semi, zenzero in polvere e aglio a piacere. Secondo gusto personale una volta ben rosolata nella stessa casseruola, aggiungete 1 o 2 cucchiaini di Mix Colombo. Mescolare bene aggiungendo dell'acqua, quanto basta per bollire i cubetti di patate e le fette di zucca Hokkaido che aggiungerete durante la preparazione. Far bollire il tutto cuocendo a fuoco lento, fino a che le verdure sono morbide. Servite successivamente lo stufato di Colombo con del riso profumato al cardamomo.
Ingredienti del Colombo Curry delle Antille
ingredienti: curcuma, peperoncino, coriandolo, fieno greco, finocchio, zenzero, senape, cumino, sale.
Allergeni: Contiene
senape e può contenere tracce di
sedano.Come conservare il Curry
Le spezie e miscele di spezie devono essere conservate in contenitori ermetici. Ideale per conservare il prodotto sono i vasetti in vetro con chiusure a vite. Il vetro permette di ricaricare i prodotti nuovamente una volta terminati, semplicemente lavandoli con acqua bollente. Ricordiamo di conservare il prodotto al riparo dal sole, in un luogo fresco (15 ° C) e asciutto.
