Rote Jalapeno Chiliflocken – Süß-rauchiges Aroma für mexikanische Spezialitäten

Rote Jalapeno Chiliflocken bieten eine einzigartige Kombination aus fruchtiger Schärfe und einem süßen, schokoladenähnlichen Aroma. Diese würzigen Chiliflocken sind ein wesentlicher Bestandteil der mexikanischen Küche und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Tacos, Burritos, Salsas und Chili con Carne. Ihr besonderes Aroma macht sie auch zu einem vielseitigen Gewürz für andere Gerichte!

Besonderheiten und Herkunft der Jalapeno-Chiliflocken

Unsere roten Jalapeno Chiliflocken werden aus vollreifen, roten Jalapeno-Chilis hergestellt. Sie stammen von der Pflanze Capsicum annuum und bieten eine milde bis mittlere Schärfe mit einem Scoville-Wert von 2.500 bis 8.000, der oft als intensiver empfunden wird. Die Jalapeno-Chilischoten sind etwa 7-8 cm lang und 2 cm breit und lassen sich leicht an ihrer abgerundeten Form erkennen.

Aromaprofil und Geschmack der roten Jalapeno Chiliflocken

Das Aroma dieser Chiliflocken ist eine spannende Mischung aus milder Schärfe und einer leichten Süße, die an Schokolade erinnert. Durch die vollreife Ernte und Trocknung entwickelt sich ein besonders rauchiges, tiefes Aroma, das in vielen Gerichten für eine komplexe Würze sorgt. Perfekt geeignet für Saucen, Schmorgerichte und Eintöpfe, aber auch als Topping auf Pizza, Suppen und Salaten.

Kulinarische Verwendung von roten Jalapeno Chiliflocken

Rote Jalapeno Chiliflocken sind vielseitig einsetzbar und bieten eine harmonische Schärfe für eine Vielzahl von Gerichten. In der mexikanischen Küche sind sie ein Muss, aber auch in anderen Rezepten bringen sie eine besondere Note. Verwenden Sie sie zum Verfeinern von Salsas, Eintöpfen, Marinaden oder als überraschenden Geschmack in mediterranen Antipasti wie eingelegten Oliven. Probieren Sie die Flocken auch als Gewürz für Käse-Dips oder geräucherte BBQ-Saucen.

Perfekte Gewürzkombinationen für rote Jalapeno Chiliflocken

Kombinieren Sie rote Jalapeno Chiliflocken mit diesen Gewürzen, um noch mehr Geschmackstiefe in Ihre Gerichte zu bringen:

• Rauchpaprika – unterstreicht das rauchige Aroma der Jalapeno und verleiht BBQ-Saucen eine harmonische Würze
• Kreuzkümmel – für eine erdige Note, die in mexikanischen und texanischen Gerichten perfekt zur Geltung kommt
• Oregano – ergänzt die süße Schärfe der Jalapeno ideal und bringt eine aromatische, leicht herbe Note
• Koriander – bringt Frische und passt besonders gut zu Gerichten mit Tomaten oder Limette
• Knoblauchpulver – für zusätzliche Tiefe und einen herzhaften Geschmack, besonders in Eintöpfen und Saucen
• Zimt Ceylon gemahlen – eine überraschende Kombination, die besonders gut in Chili und würzigen Schokoladengerichten harmoniert    

Diese Gewürzkombinationen machen rote Jalapeno Chiliflocken noch vielseitiger und bringen ein authentisches Aroma in jedes Gericht.

Tipps zur Aufbewahrung

Lagern Sie Ihre roten Jalapeno Chiliflocken am besten in einem luftdichten Glasbehälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Dies bewahrt die Aromen und schützt das Gewürz vor Feuchtigkeit und Licht, sodass Sie die Schärfe und das Aroma lange genießen können.

Warum rote Jalapeno Chiliflocken?

Rote Jalapeno Chiliflocken vereinen eine ausgewogene Schärfe mit einem unverwechselbaren, leicht süßlichen Geschmack, der an Schokolade erinnert. Diese Chiliflocken sind perfekt für alle, die gerne mit neuen Aromen experimentieren und ihren Gerichten einen authentischen mexikanischen Geschmack verleihen möchten.

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