Wasabi Pulver, d'Hataka aus Japan – Authentischer Geschmack für Sushi und mehr
Wasabi Pulver von d'Hataka bietet den authentischen scharfen Geschmack, den Liebhaber der japanischen Küche zu schätzen wissen. Perfekt für die Zubereitung von Wasabipaste zur Begleitung von Sushi, Sashimi oder als Zutat in kreativen Rezepten für Fisch- und Fleischgerichte.
Was ist Wasabi?
Wasabi ist eine typische japanische Gewürzmischung, gewonnen aus der Wurzel der Pflanze Eutrema japonicum. Diese Pflanze, die zur Familie der Kreuzblütler gehört, wird oft als „japanischer Meerrettich“ bezeichnet und bietet einen unverwechselbaren, scharfen Geschmack. In Japan wird Wasabi aufgrund seiner Schärfe auch „Namida“ genannt, was „Träne“ bedeutet, da das Gewürz beim Verzehr oft Tränen in die Augen treibt.
Echter Wasabi und seine Herkunft
Echter Wasabi ist rar und aufgrund der limitierten Anbaumöglichkeiten teuer. Das Rhizom der Pflanze ist nur wenige Tage frisch haltbar, weshalb Wasabi oft in Pulverform angeboten wird. Unser Wasabi Pulver stammt aus Japan und wird aus hochwertigen Rhizomen hergestellt, die für ihren einzigartigen Geschmack bekannt sind.
Wasabi Pulver und andere Wasabi-Varianten
Es gibt viele Arten von Wasabi Pulver, wobei die Qualität stark variiert. Um den authentischen Geschmack zu bewahren, wird das Pulver mit Senfmehl und natürlichen Antioxidantien wie E300 konserviert. Die grüne Farbe ist typisch für Wasabi und wird mit natürlichen Farbstoffen erreicht.
Kulinarische Verwendung von Wasabipulver
Wasabi Pulver wird häufig für die Zubereitung einer aromatischen Wasabipaste verwendet. Mischen Sie das Pulver einfach mit Wasser oder Sojasoße, um eine Paste herzustellen, die perfekt zu Sushi, Sashimi und anderen rohen Fischgerichten passt.
Rezeptideen mit Wasabipulver
- Sushi und Sashimi: Wasabipaste aus Wasabi Pulver wird oft auf Sushi-Zylinder gestrichen oder in Sojasoße aufgelöst, um sie als Dip für Sashimi zu verwenden.
- Soßen und Marinaden: Mischen Sie Wasabipulver mit Eigelb und Butter für eine delikate Soße, die zu Hühnchen oder Hasen passt.
- Fusion-Küche: Wasabipulver kann auch in Marinaden oder Dressings für Salate verwendet werden, um eine pikante, scharfe Note zu verleihen.
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(Inhaltsstoffe: japanischer Meerrettich (Kona Wasabi) 70,3 %, Senfmehl 28,6 %, Kurkuma, Antioxidationsmittel: E300, natürlicher Farbstoff: E133, Säurungsmittel: E330)
Allergenhinweis: Produkt enthält Senf
