Pepper Assam Selvatico – Una rarità del pepe per la cucina gastronomica
- Aroma affumicato e sapore speziato e fresco: Il Pepe Assam Selvatico si distingue per il suo aroma unico.
- Ideale per piatti a base di carne di selvaggina: Perfetto per piatti a base di cervo, cinghiale e agnello.
- Versatile per piatti vegetariani: Ottimo su formaggio accompagnato da marmellata.
- Si abbina perfettamente con il pesce: Sublima il salmone, la mackerel e altri pesci grassi.
- Ideale per il macinapepe: Macinato fresco, il pepe Assam rivela tutta la sua ricchezza.
- Disponibile in pratici imballaggi: Confezioni da 50 g a 500 g per soddisfare le tue esigenze.
Cos'è il Pepe Assam Selvatico?
Il Pepe Assam Selvatico (lat. Piper mullesua) è una rarità proveniente dalle foreste pluviali dello stato indiano di Assam. Questo pepe è un parente stretto del pepe lungo e si distingue per il suo aroma affumicato e il sapore fresco e speziato. La sua produzione avviene completamente a mano, rendendolo un prodotto esclusivo e di alta qualità.
Il Pepe Assam Selvatico assomiglia a una piccola mora, ma il suo sapore è davvero unico. Questo pepe ha trovato il suo posto come spezia di alta classe nella gastronomia e rappresenta una vera delizia per i gourmet di tutto il mondo.
Come si distingue il Pepe Assam Selvatico e come usarlo?
Il Pepe Assam Selvatico ha un aroma affumicato distintivo e un sapore fresco e speziato. Quando viene consumato, lascia una sensazione di piccantezza sulla lingua. Questa varietà di pepe è particolarmente adatta per arricchire piatti di carne dal sapore forte, come stufato di cervo, cinghiale o agnello. È anche perfetto per insaporire salse scure, verdure invernali o frutti esotici come ananas e fragole.
Per gli amanti del pesce, questo pepe è una scelta eccellente. Si abbina perfettamente con il salmone e la mackerel, esaltandone il sapore grazie al suo aroma fresco e affumicato.
Se ti piace il formaggio, il Pepe Assam Selvatico è perfetto anche su formaggio accompagnato da marmellata di frutta. Questa combinazione crea un'esperienza gustativa unica.
Il Pepe Assam Selvatico si combina anche molto bene con altre varietà di pepe in un macinapepe. Provalo, ad esempio, con Pepe di Montagna della Tasmania, Pepe Kubeben, Pepe Cumeo, Pepe Andaliman o Pepe Lungo Rosso.
Questo pepe è davvero una rarità. Non solo ha un aspetto unico, ma il suo sapore fresco e speziato, insieme alla sensazione di piccantezza sulla lingua, lo rendono un prodotto speciale. Acquista il Pepe Assam Selvatico in pratiche confezioni da 50 g a 500 g.
Dove si trova lo stato di Assam?
Lo stato di Assam si trova nel nord-est dell'India, nel cuore della regione delle sette sorelle dell'India, un piccolo corridoio che collega questa regione al resto del paese. Questo stato, della dimensione della Repubblica Ceca, è uno degli stati di dimensioni medie dell'India. Oltre al pepe Assam, questa regione è famosa anche per il tè Assam, uno dei tè più conosciuti al mondo, che fa parte della celebre miscela di tè della regione dell'Est dell'India.
Come conservare le spezie?
Per preservare la freschezza e l'aroma delle tue spezie, è consigliabile conservarle in contenitori ermetici. Personalmente, preferisco i barattoli di vetro. Conserva le spezie in un luogo buio, fresco e asciutto per mantenerne la qualità a lungo.
