Polvere di Wasabi, d'Hataka dal Giappone – Gusto Autentico per Sushi e altro
Polvere di Wasabi di d'Hataka offre il gusto piccante autentico che gli amanti della cucina giapponese apprezzano. Perfetta per preparare pasta di wasabi da abbinare a sushi, sashimi o come ingrediente in ricette creative per piatti a base di pesce e carne.
Cos'è il Wasabi?
Il wasabi è un tipico miscela di spezie giapponesi ottenuta dalla radice della pianta Eutrema japonicum. Questa pianta, che appartiene alla famiglia delle Crucifere, è spesso chiamata "rafano giapponese" e offre un gusto unico e piccante. In Giappone, il wasabi viene anche chiamato "Namida", che significa "lacrima", perché la spezia spesso provoca lacrime quando viene consumata per il suo piccante.
Il vero Wasabi e la sua origine
Il vero wasabi è raro e costoso a causa delle limitate condizioni di coltivazione. Il rizoma della pianta si conserva fresco solo per pochi giorni, motivo per cui il wasabi viene spesso proposto sotto forma di polvere. La nostra polvere di wasabi proviene dal Giappone ed è realizzata con rizomi di alta qualità, noti per il loro sapore unico.
Polvere di Wasabi e altre varianti di Wasabi
Esistono molti tipi di polvere di wasabi, con qualità che variano considerevolmente. Per preservare il gusto autentico, la polvere è conservata con farina di senape e antiossidanti naturali come E300. Il colore verde è caratteristico del wasabi ed è ottenuto con coloranti naturali.
Uso culinario della Polvere di Wasabi
La polvere di wasabi è spesso utilizzata per preparare una pasta di wasabi aromatica. Basta mescolare la polvere con acqua o salsa di soia per ottenere una pasta che si abbina perfettamente a sushi, sashimi e altri piatti a base di pesce crudo.
Idee per ricette con la Polvere di Wasabi
- Sushi e Sashimi: La pasta di wasabi fatta con polvere di wasabi viene spesso spalmata sui rotoli di sushi o sciolta nella salsa di soia per essere usata come condimento per il sashimi.
- Salse e Marinature: Mescolate la polvere di wasabi con tuorlo d'uovo e burro per preparare una salsa delicata che si abbina perfettamente a pollo o coniglio.
- Cucina Fusion: La polvere di wasabi può essere utilizzata anche nelle marinature o nei condimenti per insalate per aggiungere una nota piccante ed esotica.
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(Ingredienti: rafano giapponese (Kona Wasabi) 70,3 %, farina di senape 28,6 %, curcuma, antiossidante: E300, colorante naturale: E133, acidificante: E330)
Avviso allergeni: Il prodotto contiene senape
