Sucre de canne brut
Notre sucre de canne brut est une alternative naturelle et savoureuse à de nombreux édulcorants raffinés. Produit à partir de la canne à sucre, il conserve une part importante de mélasse, ce qui lui confère une saveur riche et caramélisée. Idéal pour sucrer vos boissons, pâtisseries, et autres créations culinaires, il est parfait pour ceux qui recherchent une touche naturelle dans leur alimentation.
Qu'est-ce que le sucre de canne brut ?
Le sucre de canne brut est obtenu à partir de la canne à sucre, une plante tropicale (Saccharum officinarum) qui pousse principalement dans les régions chaudes. Ce sucre conserve une forte proportion de mélasse, lui donnant ainsi une couleur brune et une saveur caractéristique de caramel.
La production de sucre de canne brut
Le sucre de canne brut est produit en extrayant le jus de la canne à sucre, puis en le chauffant et en le cristallisant. Contrairement au sucre raffiné, il conserve une partie de la mélasse, ce qui lui permet de garder son goût unique et naturel. Ce processus garantit un produit de qualité supérieure, riche en minéraux et en saveur.
Utilisations du sucre de canne brut
Le sucre de canne brut est parfait pour une variété de recettes. Utilisez-le pour sucrer vos boissons chaudes comme le café ou le thé, ou pour donner une saveur particulière à vos pâtisseries et desserts. Il est également idéal pour les marinades, les sauces et les recettes salées, apportant une touche sucrée et caramélisée.
Stockage du sucre de canne brut
Pour préserver toute la fraîcheur et l'arôme de votre sucre de canne brut, conservez-le dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. De cette manière, il conservera ses propriétés et son goût pendant plusieurs mois.
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Valeur énergétique (pour 100 g)
- Calories : 380 kcal
- Protéines : 0,12 g
- Glucides : 98,09 g
- Sucres : 97,02 g
- Sodium : 28 mg
- Calcium : 83 mg
- Fer : 0,71 mg
- Magnésium : 9 mg
- Phosphore : 4 mg
- Potassium : 133 mg
- Zinc : 0,03 mg
- Cuivre : 0,047 mg
- Manganèse : 0,064 mg
- Sélénium : 1,2 μg
- Niacine (vitamine B3) : 0,11 mg (0,6 % des AJR)
- Acide pantothénique (vitamine B5) : 0,132 mg (2,2 % des AJR)
- Pyridoxine (vitamine B6) : 0,041 mg (2,1 % des AJR)
- Folate : 1 μg (DFE)
- Choline : 2,3 mg
- Bétaïne : 0,1 mg
