Achetez du Sel de Cristal du Pakistan – Sel Gemme d’Exception pour votre Cuisine
Découvrez le sel de cristal naturel du Pakistan, un sel gemme de haute qualité. Ce sel unique provient des célèbres mines de Khewra, situées aux pieds de l’Himalaya, et se distingue par ses cristaux d’une pureté et d’une beauté exceptionnelles.
Qu’est-ce que le Sel de Cristal du Pakistan ?
Le sel de cristal, souvent appelé "sel rose de l’Himalaya" en Europe et aux États-Unis, est extrait des mines de sel de Khewra, l’un des plus anciens et plus grands gisements de sel au monde. Ces mines se trouvent dans les contreforts géologiques de l’Himalaya au Pakistan.
Apprécié pour ses qualités gustatives et esthétiques, ce sel est devenu un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.
Qu’est-ce qui rend le Sel de Cristal du Pakistan si spécial ?
Ce qui distingue ce sel :
- Origine naturelle : C’est un sel gemme non raffiné, exempt de tout traitement chimique.
- Palette de couleurs uniques : Les cristaux varient du transparent au rose pâle, pêche ou rouge profond, en fonction de la teneur en fer.
- Pureté exceptionnelle : Avec une teneur en chlorure de sodium allant jusqu’à 98,86 %, c’est l’un des sels les plus purs disponibles.
Ce sel est aussi parfois appelé "Sel d’Alexandre" (en référence à sa découverte à l’époque d’Alexandre le Grand) ou "Sel de Lahore" (en raison de la proximité de cette ville avec les mines).
Quel est le goût du Sel de Cristal ?
Le sel de cristal a un goût plus doux que le sel de table classique, sans arrière-goût agressif. Il offre une saveur équilibrée et pleine, idéale pour sublimer vos plats. Il est également très apprécié comme sel de table dans un moulin décoratif.
Ce sel peut remplacer entièrement le sel classique et s’utilise dans toutes vos préparations culinaires, des soupes aux légumes, en passant par les pâtes et sauces.
Comment conserver le Sel de Cristal ?
Comme tout sel, le sel de cristal est hygroscopique et absorbe l’humidité de l’air. Pour préserver sa qualité, il doit être conservé dans un récipient hermétique. Placez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière pour en préserver toute la fraîcheur.
Pourquoi ne l’appelle-t-on plus "Sel de l’Himalaya" ?
En Europe, l’utilisation du nom "sel de l’Himalaya" est désormais réglementée. Bien que ce sel provienne des contreforts de l’Himalaya, il est extrait des mines de Khewra situées dans la chaîne du Salt Range, et non dans la chaîne montagneuse de l’Himalaya elle-même. Cette réglementation vise à éviter toute confusion pour les consommateurs.
Son nom correct est donc "Sel de Cristal du Pakistan", reflétant son origine géographique réelle.
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