Sel de Hawaii Noir – Sel Alaea Noir

• Sel de Hawaii, le sel noir Alaea, est un véritable point culminant culinaire sur votre table.
• Sel avec charbon activé d'origine végétale, idéal pour décorer et sublimer vos plats.
• Ingrédients : Sel de mer, charbon activé d'origine végétale 2%.

Le Sel de Hawaii Noir – Une Explosion de Saveurs Inoubliable

Le sel de Hawaii noir, également connu sous les noms de Sel de Lave ou Perle Noire, occupe une place de choix dans la cuisine fine et parmi les gourmets internationaux. Avec sa couleur noire intense et sa composition minérale unique, il apporte à la fois une dimension gustative et visuelle à chaque plat.

Origines du Sel de Hawaii Noir

Le sel de Lave est traditionnellement produit sur l'île de Molokai dans le Pacifique. Il est fabriqué en mélangeant du sel de mer avec du charbon activé d'origine végétale, ce qui lui donne sa couleur noire distinctive. Le charbon activé est d'origine naturelle et lui confère un éclat brillant sous le soleil. Le processus de production consiste à filtrer l'eau de mer et à l'évaporer lentement dans un système fermé, ce qui permet d'obtenir la couleur et la texture caractéristiques du sel.

Minéraux et Saveur – Un Délice Gourmet

Le sel de Hawaii noir contient plus de 90 minéraux et oligo-éléments, lui conférant une saveur unique. Comparé au sel de mer classique, il est plus doux, avec des notes de noisette et de terre. Ces qualités en font un assaisonnement idéal pour une large variété de plats, allant des recettes traditionnelles aux créations gastronomiques modernes.

Polyvalent en Cuisine – Pour les Plats Gourmets et la Décoration

Le sel de Hawaii noir est parfait pour rehausser les marinades, sauces, salades et plats grillés. Il est particulièrement prisé dans la cuisine indienne, où il fait partie de mélanges d'épices comme le Chat Masala. Toutefois, il est également un assaisonnement apprécié dans d'autres cuisines internationales. Que ce soit sur des salades fraîches, des viandes grillées ou du poisson, le sel noir apporte une touche spéciale à vos repas.

Un Sel Décoratif pour Votre Table

Avec sa couleur noire saisissante et sa texture croquante, le sel de Hawaii noir est non seulement un point fort culinaire, mais aussi un véritable élément déco pour chaque plat. Il est parfait en touche finale pour les viandes grillées, le poisson ou même les légumes. Quelques grains suffisent à apporter une note esthétique à n'importe quel plat.

Idéal pour le Finishing et les Barbecues

Le sel de Hawaii noir est particulièrement adapté pour le finishing, ce qui signifie qu'il est ajouté juste avant de servir, plutôt que de cuire longuement avec les aliments. Cela permet de conserver intacte sa saveur de noisette et sa texture unique. Il est idéal pour les barbecues, les rôtis et les plats grillés. Pour découvrir la saveur unique du sel de Hawaii noir, essayez-le sur une tranche de pain de seigle avec un filet d'huile d'olive.

Essayez également d'autres sels de Hawaii comme le sel rouge de Hawaii ou le sel vert de Hawaii pour plus de variété dans votre cuisine.