Poivre noir concassé - poivre pour Steak
Le poivre noir concassé est grossièrement moulu de 2-3 mm et est très populaire pour le steak. Il est donc aussi connu sous le nom de poivre de Steak". Ce poivre affine non seulement un luxueux steak de filet de bœuf, mais aussi un steak Tomahawk et T-bone. Il convient également pour faire mariner des côtelettes de porc ou de la volaille pour votre prochain barbecue. Ou saupoudrez le sur vos légumes grillés, halloumis (fromage pour griller) ou salades.
A côté du sel, le poivre est l'épice la plus importante pour les plats, dans le monde entier. Sans lui il manquerai quelque chose sur nos plats. Le poivre noir a un arôme arrondi, légèrement boisé et piquant. Il pimente vos plats sans les superposer.
Poivre noir concassé pour les mélanges d'épices maison
Le poivre noir concassé est excellent comme base pour les mélanges de poivre fait maison pour vos Steak. Si vous aimez le poivre autant que moi, je vous recommande deux excellentes combinaisons.
Poivron maison
1) Mélangez le poivre concassé avec le cubeb moulu / concassé et le poivre long.
2) Mélangez du poivre noir concassé avec de la voatsiperifery concassée (note d'agrumes), du poivre vert Orlando idée, un piment et un peu de poivre long.
Information intéressant sur le poivrier
Le poivrier Piperaceae est une plante grimpante tropicale et très sensible. Pour le commerce Il est principalement cultivé en Inde, en Asie et au Brésil.
Le poivre noir ce sont les baies de poivre encore vertes. Cependant ils sont déjà un peu plus mûrs que le poivre vert à la récolte. Quand les premiers fruits à noyau commencent à jaunir, les baies sont vite libérées des panicules. Ensuite ont les laissent se reposer seules pendant la nuit.
Durant cette première nuit, les coquilles vert-jaunâtre de ces grains de poivre noircissent. Cela se produit en raison de la fermentation de ses propres enzymes. Le lendemain ils commencent à sécher. Après séchage, qui a lieu soit sous le soleil, soit dans des séchoirs, les grains noirs sont sélectionnés et emballés.
Le poivre harmonise avec toutes les épices
Stockage: Veuillez-le stocker dans un endroit frais, sombre et sec.
