Épices marocaines pour la cuisine

Épices marocaines pour cuisiner de délicieux plats

La cuisine marocaine est une cuisine colorée avec de nombreux ingrédients et saveurs différents. Il s'est développé au fil du temps et a été influencé par plusieurs cultures différentes. C'est une variation de la cuisine arabo-andalouse et méditerranéenne. Avec une touche européenne.

De nombreux types de fruits et légumes européens sont cultivés au Maroc. Ils constituent entre autres la base de la cuisine régionale. Ceux-ci comprennent, par exemple: l'huile d'olive, les raisins, les fruits secs, les citrons et le pain. Les plats marocains sont également très assaisonnés. Beaucoup de ces épices ont été apportées au Maroc par les Arabes depuis longtemps, mais il y en a aussi beaucoup qui y sont cultivées.

Les épices les plus connues au Maroc sont le safran, la cannelle, le curcuma, le fenugrec, le poivre noir, le poivre de Cayenne, le cumin, la coriandre, le gingembre, le fenouil, l'anis, la muscade, le poivron et le clou de girofle. Des pétales de rose, des graines telles que les graines de sésame, la nigelle ou les barberries sont également utilisés. Un mélange d'épices marocain très célèbre est Raz el hanout. Vous pouvez trouver toutes les épices dans notre gamme. Faites de l'idée d'Orlando votre fournisseur d'épices. Nous vendons des épices fines et des mélanges d'épices depuis 2005.

Le plat le plus célèbre de la cuisine marocaine est sûrement le couscous. Un mélange d'épices appelé Raz el Hanout est généralement utilisé pour cela. Ce mélange d'épices se compose de 15 épices différentes et dégage un parfum délicat et aromatique de mille et une nuits. Il est épicé - floral et a un goût fantastique.

D'autres plats typiques sont Pastilla, Tanjia, Harira ou Bissara.

Un repas officiel typique au Maroc commence par plusieurs salades froides ou chaudes. Des salades à base d'aubergines, de courgettes ou de carottes bouillies sont préparées. En deuxième plat, un tajine avec de la viande ou des légumes est servi. Le porc et l'alcool ne sont pas utilisés pour des raisons religieuses. Au Maroc, vous mangez avec vos doigts et utilisez des morceaux de pain plat comme cuillères ou avec des fourchettes.

Le pain est un aliment de base au Maroc. Le pain est principalement fabriqué à partir de blé dur. Les pains les plus consommés sont le pain de blé dur, le pain blanc comme la baguette ou le pain pita sans levure.

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