Fiocchi di paprica rossa Etimologia botanica
I fiocchi di Paprica rossa sono i frutti della paprica tagliati in quadratini 9 mm x 9 mm che asciugandosi ed essiccando , diventano come dei fiocchetti.
I fiocchi di Paprica sono fatti con peperoni dolci. Dopo la raccolta, viene essiccato e quindi tagliato nelle dimensioni precedentemente descritte .
La pianta di questa tipologia di Paprica é molto simile ai peperoni freschi comuni . Appartengono anche loro come il il peperoncino, al genere Capsicum. Sono piante , e fanno parte alla famiglia delle Solanaceae. La paprica spezia - capsicum annuum, è la varietà più diffusa in Europa.
Il Capsicum annuum è solitamente un arbusto perenne. Tuttavia, non è una pianta resistente. Pertanto si parla di pianta annuale , dopo ogni inverno, deve essere nuovamente ripiantata . Le piante possono raggiungere un'altezza di statura di diversi metri, hanno anche foglie verdi a forma di uovo e fiori bianchi nel periodo di fioritura. Questo produce i frutti di peperone verde che diventano gialli a mezza maturazione e poi rossi a maturazione completa.
Uso culinario die fiocchi di Paprica rossi.
I fiocchi di paprica rossi hanno un fine aroma dolciastro, come quello del baccello di peperone fresco rosso . Possono essere usati ovunque. Aggiungilo agli stufati , alle insalate, al pollo, al risotto o alla carne macinata, con le verdure bollite , le industrie alimentari lo usano per condire le pizze surgelate che troviamo negli scaffali die supermercati oppure nelle mense aziendali.
Conservazione delle spezie
Si prega di mantenere le spezie in vasi di vetro con chiusura a vite sigillante . Questi contenitori sono facili da pulire. Prima di ogni nuovo uso, metterli semplicemente in acqua bollente per cinque minuti e sterilizzarli, Potete evitare spese superflue in confezionamenti che vengono regolarmente gettati. Questa semplice procedura aiuta l'ambiente. Conservare i contenitori in un luogo buio, asciutto e fresco. La temperatura ideale per conservare le spezie è di 15 ° C.
