Achetez des Baies de Poivre Mélangées – Un Mélange d'Épices Gourmand
- Poivre Mélangé – un mélange délicat d'épices, idéal pour la cuisine.
- Aromatique, fruité et épicé – parfait pour une expérience gustative unique.
- Idéal pour le moulin à poivre – un incontournable dans toutes les cuisines.
- Parfait pour assaisonner les légumes, poissons, viandes, soups, ragoûts et salades.
Qu'est-ce que le Poivre Mélangé ?
Poivre Mélangé est un mélange raffiné de trois variétés classiques de poivre – poivre vert, poivre noir, et poivre blanc – combinées avec des baies de poivre roses brésiliennes. Ce mélange aromatique est composé de baies de poivre entières et offre une combinaison harmonieuse des saveurs du poivre, enrichissant vos plats. Il est également visuellement attrayant dans un moulin à poivre transparent, ajoutant une touche décorative à votre table.
Comment Goûte le Poivre Mélangé ?
Le Poivre Mélangé réunit toutes les caractéristiques du poivre : frais et fruité grâce au poivre vert, musqué et doux avec le poivre blanc, piquant et épicé avec le poivre noir, et enfin, une touche fruitée, florale et légèrement sucrée avec le poivre rose. Cette combinaison harmonieuse en fait un mélange parfait pour de nombreux plats savoureux.
Utilisations Culinaires des Baies de Poivre Mélangées
Le Poivre Mélangé est idéal pour les grillades ou les cuissons rapides. Utilisez-le pour assaisonner le poisson, les steaks, les légumes, ainsi que les poitrines de poulet. Les saveurs de ce mélange de poivre sont mises en valeur lorsqu'il est ajouté après la cuisson, ce qui permet de conserver son goût frais et aromatique. Il peut également être utilisé pour les soupes, les ragoûts et les marinades, pour infuser vos plats d'une touche unique et savoureuse.
Types de Poivre et Différences de Production
Les baies de poivre Sarawak – vertes, noires et blanches – proviennent toutes de la même plante. Cependant, leur apparence et leur goût varient en fonction du moment de la récolte et du processus de fabrication :
- Poivre Vert : Récolté avant maturité, trempé dans de l'eau, puis séché. Il est plus doux et moins piquant que le poivre noir.
- Poivre Noir : Récolté également avant maturité, mais un peu plus tard que le poivre vert. Après la récolte, il fermentera pendant la nuit, devenant noir, ce qui accentue sa piquant caractéristique.
- Poivre Blanc : Sa fabrication est plus complexe. Il est récolté plus tard, et un processus supplémentaire consiste à tremper les baies pour retirer leur peau extérieure, laissant ainsi uniquement le cœur de la baie, qui a un goût plus doux.
Les baies de poivre rose dans ce mélange proviennent du Brésil et ajoutent une touche fruitée et florale, qui distingue ce mélange des autres.
Comment Utiliser le Poivre Mélangé
Vous pouvez utiliser le Poivre Mélangé entier, écrasé dans un mortier, ou moulu dans un moulin à poivre. Ce mélange sert de base parfaite que vous pouvez affiner avec d'autres types de poivre selon vos préférences. Ce mélange polyvalent est parfait pour une utilisation quotidienne dans votre cuisine.
Résumé des Avantages :
- Idéal pour une utilisation dans le moulin à poivre pour un poivre fraîchement moulu.
- Parfait pour assaisonner la viande, le poisson, les légumes, les soups, et les salades.
- Apporte une saveur unique et raffinée à vos plats.
- Un incontournable pour les cuisiniers gourmets et les passionnés de BBQ.
Ingrédients :
Ingrédients : Poivre vert, poivre noir, poivre blanc, baies de poivre rose brésiliennes.
