Poudre de Colombo – Saveur authentique des Caraïbes pour votre cuisine
La Poudre de Colombo apporte le goût unique des Caraïbes directement dans votre cuisine. Avec son mélange d'arômes épicés et une touche de piquant, cet assaisonnement ajoute une touche exotique à vos plats, rappelant les îles tropicales de la Guadeloupe et de la Martinique. Parfait pour les currys, les ragoûts, les dips et bien plus encore !
- Idéale pour des plats de viande savoureux comme le curry d'agneau, de porc ou de chèvre
- Améliore les currys végétariens et végétaliens avec une profondeur aromatique riche
- Parfaite pour les dips, les ragoûts exotiques et les soupes
Qu'est-ce que la Poudre de Colombo ?
La Poudre de Colombo est une poudre de curry traditionnelle des Caraïbes, introduite à l'origine par les travailleurs indiens sur les îles de la Guadeloupe et de la Martinique. Aujourd'hui, elle est un incontournable de la cuisine caribéenne, connue pour son mélange complexe d'épices aromatiques. Elle est principalement utilisée dans des ragoûts copieux à base de viande ou de légumes, mais elle fonctionne également parfaitement dans des sauces, des dips et de nombreux autres plats.
Utilisations de la Poudre de Colombo
Notre Poudre de Colombo de haute qualité est incroyablement polyvalente. Elle ajoute une saveur unique aux currys à base de viande, aux plats végétariens et aux ragoûts exotiques. Essayez-la dans des sauces ou comme base pour des dips savoureux à servir avec du pain frais ou des légumes coupés. Voici quelques utilisations populaires :
- Pour les plats de viande : Idéale pour le curry d'agneau, de porc ou de chèvre, mais convient également au poulet ou au bœuf.
- Currys végétariens et végétaliens : Parfaite pour des ragoûts à base de courge, de patates douces, d'aubergines ou de pois chiches.
- Dips et sauces : Mélangez la poudre de curry avec du yaourt ou de la crème aigre pour un dip rapide et savoureux.
- Ragoûts exotiques : Apportez une touche exotique à vos ragoûts avec cette poudre de curry aromatique.
Idée de recette : Ragoût de Colombo authentique
Essayez cette recette simple et délicieuse pour un ragoût authentique à la Poudre de Colombo :
- Faites dorer la viande de votre choix (par exemple, de l'agneau ou du porc) dans une grande marmite, puis mettez de côté.
- Dans la même marmite, faites revenir des oignons, de l'ail, du gingembre et 1 cuillère à soupe de Poudre de Colombo jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez la viande dorée dans la marmite, ainsi que des légumes comme des patates douces, de la courge et des carottes.
- Versez de l'eau ou du bouillon et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Servez avec du riz ou du pain plat – un plat authentique des Caraïbes !
Les ingrédients de la Poudre de Colombo
Notre Poudre de Colombo est fabriquée à partir d'un mélange soigneusement sélectionné d'épices qui délivrent les saveurs typiques de la cuisine caribéenne. Les ingrédients sont :
Allergènes
Notre Poudre de Colombo contient De la Moutarde et peut contenir des traces de Céleri.
Acheter de la Poudre de Colombo
Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter de la Poudre de Colombo en différentes tailles d'emballage. Découvrez également d'autres variétés de curry populaires comme le Curry Vert de Bangkok ou le Curry Madras.
Stockage de la Poudre de Colombo
Pour préserver la fraîcheur et l'arôme de votre Poudre de Colombo, conservez-la dans un contenant hermétique, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Cela garantira que l'épice conserve toute sa saveur intense.
