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ufficio Orlandosidee
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Azienda Storia - Piantagione Orlandosidee
Azienda Storia - Orlandosidee Spezie Come tutto è cominciato
La Piantagione di pepe di Orlandosidee, si sviluppa tra le colline vulcaniche circostanti il villaggio a ridosso del monte Camerun ( il più grosso vulcano del centro - ovest Africa)
Estesa su una superficie di c.a. 40 ettari, sono le più' giovani piantagione della zona. Realizzata dallo spirito pioneristico della famiglia Berardi e rispettando le più' moderne norme ecologiche, e di migliore impatto ambientale, viene considerata tra le più' moderne piantagioni del mondo.
Il pepe viene oggi commercializzato attraverso la Orlandosidee in tutta Europa, riscuotendo un eccellente interesse tra i cultori delle spezie di qualità, e particolarmente dai maestri di cucina e executiv chef.
Coltivata su terreni giovanissimi di origine vulcanica , ricchi in elementi minerali , permette alla pianta del pepe di esprimere tutta la sua unicità' di sapore dei suoi frutti. Le raccolte avvengono due volte l'anno e inviate in Germania per ulteriori controlli sanitari e di confezionamento.
La scelta strategica della Germania come piattaforma distributiva, nella vendita di spezie di qualità', e' data dall'eccellente logistica raggiunta da questo paese, per spedizioni veloci e sicure in tutta Europa.
A livello di piantagione, e' stata decisa una lavorazione del pepe di tipo artigianale, per promuovere in forma paritaria e equo-solidale l'occupazione degli abitanti della regione , e nel rispetto di una sana cultura alimentare, nei terreni occupati, non sono utilizzati antiparassitari e pesticidi di origine chimica
Orlandosidee è un’azienda rinomata per la selezione e distribuzione di spezie, erbe aromatiche e miscele provenienti da tutto il mondo. Questa azienda, con sede in Italia, è conosciuta per l'alta qualità dei suoi prodotti, che sono apprezzati sia da cuochi professionisti che da appassionati di cucina.
Caratteristiche delle Spezie Orlandosidee
Le spezie offerte da Orlandosidee sono accuratamente selezionate per garantire il massimo della freschezza e del sapore. L’azienda si distingue per la capacità di fornire spezie pure, senza aggiunta di conservanti o additivi, mantenendo intatte le proprietà organolettiche di ogni prodotto.
Selezione di Spezie
Orlandosidee offre un’ampia varietà di spezie, suddivise in diverse categorie:
1. Spezie Classiche: Queste includono spezie ampiamente utilizzate nella cucina italiana e internazionale, come:
- Pepe di diverse varietà: Pepe nero, pepe bianco, pepe verde e il pregiato pepe rosa.
- Peperoncino: Inclusi peperoncini interi, tritati, o in polvere, di diversa intensità e provenienza.
- Curcuma: Una spezia dal colore dorato, molto utilizzata nella cucina indiana e per le sue proprietà benefiche.
- Zenzero: Disponibile in diverse forme, come polvere o a fette essiccate.
2. Erbe Aromatiche: Erbe fondamentali per la cucina mediterranea e non solo, come:
- Origano: Particolarmente aromatico, perfetto per condire pizza e piatti a base di pomodoro.
- Basilico: Essiccato o in foglie, ottimo per sughi e insalate.
- Rosmarino e Timo: Ideali per arrosti e piatti di carne.
3. Spezie Esotiche: Orlandosidee offre anche spezie meno comuni, ma sempre più apprezzate nelle cucine di tutto il mondo, come:
- Sumac: Una spezia mediorientale dal sapore acidulo, usata spesso per insaporire insalate e carni.
- Cardamomo: Molto usato nella cucina indiana e nei dolci, disponibile in semi o polvere.
- Zafferano: La preziosa spezia dal colore rosso intenso, usata in risotti e piatti raffinati.
4. Miscele di Spezie: Orlandosidee propone anche una gamma di miscele, perfette per specifici utilizzi culinari, come:
- Garam Masala: Una miscela di spezie indiane, utilizzata per insaporire curry e piatti vegetariani.
- Curry: Disponibile in diverse varianti, da quelle più delicate a quelle più piccanti.
- Ras el Hanout: Una miscela marocchina tradizionale, ricca di sapori complessi.
Impegno per la Qualità
Orlandosidee si impegna a mantenere elevati standard di qualità, controllando rigorosamente le materie prime e i processi di lavorazione. Le spezie sono confezionate in modo da preservare la freschezza e la potenza aromatica, garantendo che il prodotto finale sia il migliore possibile.
Distribuzione e Accessibilità
Le spezie Orlandosidee sono disponibili per l'acquisto online, tramite il loro sito ufficiale, che offre una navigazione semplice e una dettagliata descrizione di ogni spezia e miscela. L'azienda serve sia il mercato italiano che quello internazionale, permettendo a chiunque di accedere a queste spezie di alta qualità.
In sintesi, Orlandosidee è un’azienda che porta sulle tavole una vasta gamma di spezie selezionate con cura, perfette per chi desidera esplorare nuovi sapori o arricchire la propria cucina con ingredienti di eccellenza.