Curry Goa – Mélange d'épices indien avec des épices entières pour le moulin à épices
- Curry Goa est un mélange d'épices aromatique, spécialement conçu pour la préparation de currys indiens authentiques.
- Ce mélange est composé d'épices entières et est parfaitement adapté à l'utilisation dans un moulin à épices.
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Utilisation du Curry Goa en cuisine
Curry Goa est un mélange d'épices aromatiques, composé d'épices entières et grossièrement moulues. Il contient notamment Fenugrec, Graines de moutarde, Piment, Graines de coriandre, Curcuma, Cumin, Galanga, Gingembre, Fenouil, Clous de girofle et Piment de la Jamaïque. Ce mélange aromatique est idéal pour la préparation de currys et peut être fraîchement moulu dans un moulin à épices pour libérer toute sa saveur.
Comment utiliser le Curry Goa
Pour obtenir le meilleur goût, nous vous recommandons de faire légèrement torréfier le Curry Goa dans une poêle sans graisse avant de l'utiliser. Cela activera les arômes des épices et intensifiera l'expérience gustative. Moudre le mélange dans un moulin à épices et ajouter 1 à 1,5 cuillères à soupe pour un plat de 4 personnes, selon votre goût.
Curry Goa est un mélange d'épices de base polyvalent que vous pouvez facilement personnaliser en fonction de vos préférences. Il sublime aussi bien les currys végétariens que les plats à base de viande, comme le curry de poulet, et se marie parfaitement avec des plats à base de riz et de légumes.
Les origines du mot "Curry"
Le terme "Curry" provient de l'Inde et désignait à l'origine tous les plats cuisinés dans une sauce épicée. Pendant la période coloniale, les Européens résidant en Inde découvrirent la cuisine indienne et adoptèrent les épices exotiques des currys, qu'ils emportèrent avec eux lorsqu'ils retournèrent chez eux. C'est ainsi qu'est né le curry en poudre, qui existe sous différentes formes selon les régions et les traditions culinaires indiennes. Chaque mélange de curry a son propre goût caractéristique.
Composition du mélange d'épices Curry Goa
Ingrédients principaux : Fenugrec, Graines de moutarde, Piment, Graines de coriandre, Curcuma, Cumin, Galanga, Gingembre, Fenouil, Clous de girofle et Piment de la Jamaïque.
Informations sur les allergènes
Allergènes : Peut contenir des traces de céleri et contient moutarde.
Conservation du Curry Goa
Pour préserver toute la saveur des épices, il est important de conserver tous les mélanges d'épices, qu'ils soient moulus ou entiers, dans des contenants hermétiques. Les épices entières conservent leur arôme plus longtemps que les épices moulues. Conservez les contenants dans un endroit frais (15°C), sec et à l'abri de la lumière du soleil pour maintenir la fraîcheur des arômes.
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