Poivre blanc moulu au goût épicé
- Le poivre blanc moulu est idéal pour les sauces blanches
- Sauces à la crème ou béchamel
- pour la viande blanche et le poisson
- Légumes, salade, vinaigrette
Quel est le goût du Poivre blanc
Le poivre blanc moulu a un goût agréablement piquant. Il peut être utilisé universellement. Le blanc est plus pointu que le poivre noir. En aucun cas il ne devrait manquer dans votre armoire à épices. La poudre de poivre est très facile à doser et convient donc particulièrement pour la préparations des soupes, sauces et marinades. Il affine également les viandes de couleur claire comme le veau ou le porc et aussi les filets de poisson, les fruits de mer ou le pulpo.
Utilisation culinaire du poivre blanc moulu
Le poivre blanc moulu est idéal pour assaisonner des sauces blanches à la crème ou de la béchamel. Il est très facile à doser. Mettez-le dans votre vinaigrette ou sur vos légumes cuit au four. Le poivre épice également les plats végétariens et végétaliens.
Qu'est-ce que c'est le poivre?
Le poivre est le fruit d'une plante tropicale avec des vrilles. C'est l'épice la plus célèbre à côté du sel. Les feuilles vertes de la plante ont une forme de cœur. Ils atteignent une longueur d'environ 20 cm. De plus, il porte des épis de fleurs blanches d'une longueur de 3 à 15 cm. Et elle a entre 50 à 150 fleurs. La plante est principalement hermaphrodite et se pollinise ainsi. Les grains de poivre (qui appartiennent aux fruits à noyau) se développent à partir de ses jolies fleurs. Le poivrier porte l'épice pour la première fois au cours de la troisième année. Ce n'est qu'à partir de ce moment que le poivre peut être récolté deux fois par an.
espace de rangement
Pour un stockage correct des épices moulues, je vous recommande de les verser dans des pots en verre avec un bouchon à vis. Ceux-ci sont particulièrement adaptés pour que les épices restent sèches. Sinon elles peuvent perdre une grande partie de leurs d'arôme. En principe toutes les épices, qu'elles soient moulues ou en entières, doivent être conservées dans un endroit frais, sec et sombre.
Veuillez stériliser vos pots en verre dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes avant de les remplir. De cette façon, vous pouvez empêcher une contamination du produit.
